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Hôtels & restaurants
Devo Marseille
Chez Devo, on ne « rentre » pas : on fait son entrée. Premier projet d’architecture d’intérieur signé à quatre mains par Axel et Mélissa Chay, le restaurant-bar convoque l’esprit des ciné-clubs des années 70. Une atmosphère lynchéenne savamment traversée par les codes de la nouvelle scène marseillaise.
De l’apéro au dîner, chaque heure se déguste chez Devo. Un vermouth en terrasse ou au comptoir pour commencer, quelques assiettes à partager, puis le dîner s’installe sans que la frontière entre bar et restaurant ne se dessine vraiment. La lumière baisse, la musique monte, l’atmosphère se fait plus intime et feutrée.
Aux commandes du décor, le couple fait son cinéma, entre références rétro et minimalisme graphique. Boiseries en okoumé, sol en résine bordeaux, comptoir en zinc, chaises tubulaires, grands rideaux satinés vert d’eau… Les volumes restent simples, mais chaque détail est mis en scène.
Dans l’assiette, la cuisine du chef Ferdinand Fravega (ex-Figure, Ippon) se cale sur le même registre : précise, chaleureuse, sans effets de manche. Influences méditerranéennes, produits bien sourcés et assiettes travaillées. Les clichés marseillais tombent, mais la convivialité du Sud demeure en filigrane dans chaque bouchée.
22 boulevard Paul Peytral, 13006 Marseille
