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Hôtels & restaurants
Restaurant Chimère Paris
Après la brasserie Alfred dans le 1er arrondissement, Necchi Architecture remet le couvert à Paris pour Chimère, nouveau restaurant de la rue du 4 Septembre et dernière adresse de l’équipe du Comptoir des Petits Champs.
La touche rétro du tandem y est instantanément reconnaissable : velours précieux, nuances rouge brique, imprimés léopards, miroirs et détails en inox… Charlotte Albert et Alexis Lamesta copient-collent l’atmosphère seventies du film American Gigolo de Paul Schrader dans cette néo-brasserie aux airs chics et feutrés.
Si on n’y retrouve pas Richard Gere accoudé au bar, on s’imagine tout le gratin du show-business des années 70. Et en parlant de gratin, la carte de Chimère donne faim : courge rôtie sauce makhani et feta ; joue de lotte et sa purée de champignon miso ; magret de canard au miel et romarin ; broccoli grillé et sa mayonnaise au basilic et noisettes… Malgré un décor minutieusement ficelé comme le serait un plateau d’Hollywood, la gastronomie n’y est pas une chimère !
Chimere, 22 rue du 4 septembre, Paris 75002
IG : chimere_4septembre
