Le restaurant Bouche par l’Atelier Leymarie Gourdon à Paris

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Restaurant Bouche Paris par Atelier Leymarie Gourdon © BCDF

Dans le 11ème arrondissement de Paris, au cœur du quartier de la Folie-Méricourt, le restaurant Bouche fait la fine bouche. Ancien kebab de quartier finement retapé par l’Atelier Leymarie Gourdon, Bouche est la nouvelle adresse en vogue d’Angela Kong et Antoine Bernardin (Les Niçois).

Comptoir monolithique en béton, sol délavés, murs grattés… Sous ses airs de brute de décoffrage, Bouche cache une cuisine de saison inventive, raffinée et régressive : boulot au BBQ et beurre persillé ; terrine maison et chutney de prunes ; chou pointu à la sauce césar et clémentine… Au fourneaux ? C’est le chef Florent Peineau (Gare au Gorille) qui met l’eau à la bouche.

Good to know : Bouche est ouvert tous les soir de la semaine, et le dimanche, du brunch au dîner. Une grande salle est privatisable pour les groupes de plus de 10 personnes.

Bouche, 85 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011

IG : @bouchebouchebouche

Restaurant Bouche Paris par Atelier Leymarie Gourdon

Restaurant Bouche Paris par Atelier Leymarie Gourdon © BCDF

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