Papi Paris

Restaurant italien, adresse de quartier, plats de saison, pâtes fraîches et vins natures : PAPI c’est tout cela à la fois. Niché dans le quartier des Grands Boulevards du 9e arrondissement de Paris, à deux pas du Grand Rex et des Folies Bergères, PAPI est la bonne idée du restaurateur Étienne Ryckeboer (Bulot Bulot).

Au fourneaux, le chef Anuar Laghlimi s’occupe des pâtes artisanales tandis que le Japonais Akira Sugiura prépare un menu contemporain à partir d’aliments sourcés auprès de producteurs locaux. Une démarche qui vaut à PAPI 2 étoiles au label Ecotable.

Installée au rez-de-chaussée d’un immeuble haussmannien du XIXe siècle, l’enveloppe brutaliste de PAPI est l’œuvre du studio Neri&Hu. Il a tenu à conserver les couches d’histoire qui ont façonné l’écrin parisien (murs en pierre calcaire et brique, colonne d’acier brut) tout en les sublimant à travers des panneaux en bois et des carreaux striés résolument dans l’air du temps.

Papi, 46 rue Richer, 75009 Paris 9

IG : @papi_restaurant