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Mimosa

Restaurant Mimosa par Dorothée Delaye © Alexandre Tabaste

MI-MO-SA, trois syllabes parfumées, dorées et infiniment gaies qui évoquent irrésistiblement le soleil, le Sud et la Méditerranée… Le Moma Group met le cap sur le Sud et fait le pari audacieux d’importer la Riviera en plein cœur de Paris avec sa nouvelle table nichée au sein de l’Hôtel de la Marine.

 

Pari brillamment relevé. En cuisine, le chef étoilé Jean-François Piège signe une carte solaire et iodée qui invite au voyage sensoriel, entre terre et mer. Tandis qu’en déco, l’architecte d’intérieur Dorothée Delaye signe un intérieur suranné et hautement contemporain dans lequel matériaux nobles et précieux s’allient dans une gamme douce et feutrée, comme pour rappeler la douceur de vivre légendaire de la Côte d’Azur. 

 

Surprise : les lampes Mallow Mimosa se sont infiltrées dans le décor et font un clin d’œil coloré à l’œuf mimosa, spécialité du chef.

 

Mimosa, Hôtel de la Marine

2 rue Royale, Paris 8ème

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