Locke Santa Joana

À Lisbonne, la collection d’appart-hôtels Locke a investi les murs d’un ancien couvent du XVIIe siècle. Loin de l’effervescence des quartiers de Bairro Alto et de Baixa et des pavés bruyants d’Alfama, l’adresse s’installe dans un Lisbonne plus calme, sur la place du Marquis de Pombal. 

Après Londres, son premier point d’ancrage, puis Paris, Dublin ou Édimbourg, le groupe affirme sa présence à Lisbonne avec le plus grand établissement de la collection. Locke Santa Joana se déploie sur quatre bâtiments, dont un musée dédié aux artefacts découverts pendant la restauration, une piscine nichée dans une cour intérieure, des espaces de coworking et une salle de fitness. Partout, l’ancien et le contemporain s’accordent avec justesse. Sous la houlette d’Uncanny Studio, le nouveau décor met en lumière les traces préservées : des azulejos retrouvés lors des fouilles, mais aussi des colonnes et moulures d’un cloître d’inspiration renaissance.

Côté table, Locke Santa Joana s’impose comme une destination à part entière, avec cinq restaurants et bars qui célèbrent la scène culinaire méditerranéenne. À la brasserie Santa Joana, guidée par le chef portugais Nuno Mendes, la cuisine ibérique se réinvente avec esprit : homard, cocktails et plats de poisson singuliers. Dans la cour, Santa Marta, mi dedans mi dehors, ouvre sur la piscine et déroule une carte italienne, des tagliatelles au citron à la pizza piccante cuite au four à pâte fermentée. Les amateurs de spiritueux trouveront refuge au bar Kissaten, qui revendique la plus vaste collection de whiskies de la ville, quand O Pequeno joue la carte d’un bar à champagne et martinis, intime et feutré. Et pour la touche sucrée, Castro’s et ses pasteis de nata complètent le tableau. Bienvenue à Locke Santa Joana.