Vision Rurale

La Ferme du vent, refuge du chef Olivier Roellinger, est un  exemple de ce nouveau luxe rustique. La décoration brute et minérale, dans ce qu’elle a de plus noble, fait écho au paysage époustouflant. Ici les anciennes bâtisses sont reconverties en « Kleds ». En cuisine, le chef fait la part belle aux produits issus du potager celtique.

Le Danemark et l’Amérique des makers, ces jeunes designers et artisans soucieux du détails dans la lignée de leur ancêtres, donnent une importance de premier plan à la lumière et aux bois non traités. Une simplicité sans ostentation que l’on retrouve chez des marques de mobilier et objets telles Frama et Atelier de Troupe.

Un nouveau magazine féminin fait sienne la tendance globale du slow life : Dim Dam Dom. Sorti cette semaine, le premier tome explore le monde d’une manière bienveillante et permet de réfléchir à contre-courant de l’ultra consommation.

Les références au work wear (notamment les combinaisons de travail) se multiplient dans les collections et vont de paire avec l’utilisation de matières naturelles : lin, chanvre ou encore coton recyclé. Au Royaume-uni, Margaret Howell en a fait sa marque de fabrique. En France, on citera l’univers du Petit Germain et de ses vêtements pour enfant en fibres végétales. Une invitation à l’essentiel.

Enfin, la maison d’hôtes D’une île, dirigée par les auteurs des restaurants parisiens Septime et Clamato, caractérise cette modernité où la nature est le héros. Sa cuisine fait la part belle au terroir local du Perche. Une ruralité élégante dans la lignée de Babylonstoren au Cap (Afrique du Sud) et des fermes chics comme Le Barn, située près de la forêt de Rambouillet.