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Hôtels & restaurants
L’hôtel Hana
L’hôtel Hana, dernier-né de la collection ADRESSES HOTELS, fleure bon l’esprit nippon. Fusion de romantisme et de minimalisme, de modernité et de tradition, l’adresse située dans le très chic deuxième arrondissement de Paris se laisse transporter au cœur d’un Japon fantasmé. Il n’y a qu’à observer les matériaux pour en être persuadé : papier washi, paille, noyer, bois iroko, laque… Aux commandes ? Laura Gonzalez. Une fois n’est pas coutume, la reine du décor oriental abandonne ses codes maximalistes et bohèmes au profit d’un lexique zen et essentialiste.
Le voyage se poursuit dans l’assiette, chez Hanabi, le restaurant-bar d’Hana qui est à lui seul, une destination. Shirley Garrier, co-fondatrice de The Social Food, y revisite les incontournables de la gastronomie français avec la finesse et la précision japonaises. Dans le verre, des sakés, shōchū ou liqueur de prune umeshu… Un avant-goût en images.
17 rue du 4 septembre, 75002 Paris
