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Charlotte aux fraises

Breadway Bakery à Odessa, Ukraine par Artem Trigubchak et Lera Brumina

Les créateurs, India Mahdavi en tête de file, s’amusent à cuisiner à leur sauce la Charlotte aux fraises. Leur recette est simple : formes arrondies, tons pastels, matériaux délicats… Des revêtements muraux de Cristina Celestino pour Fornace Brioni aux céramiques de Jars : les biscuits à la cuillère s’invitent partout.

 

Dans cette sélection au goût sucré, le rose poudré et le vert d’eau prédominent. Ils se mélangent à des textures douces comme le velours et la céramique mate, mais se frottent aussi parfois à des matériaux froids et industriels comme pour évoquer l’aspect croquant du boudoir. Alléchant !

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