Fonda Bondi

Studio Esteta (Felicity Slattery and Sarah Cosentino) est à la mode, tout comme le Mexique. Comme le nom du studio, d’inspiration italienne (Esteta est la traduction du mot « esthète » dans la langue méridionale), ce projet du duo tire son ADN créatif d’une destination lointaine à l’Australie : le Mexique. À Mexico, le terme fonda est utilisé pour qualifier une maison communautaire qui sert de restaurant aux habitants d’un quartier. Retranscrit en volumes et en couleurs, cela donne un resto calibré pour la population hype de Bondi à Melbourne (une eatery en V.O.). Dans cette ambiance ensoleillée faite de teintes poudrées et de murs parfaitement bruts (qui nous fait aussi penser à l’utilisation de la couleur éclatante chez l’architecte Luis Barragán) on sert des plats d’inspiration… mexicaine. Un petit paradis ?

Fonda Bondi

85 Hall St, Bondi Beach NSW 2026, Australie

+61 2 8583 6767